【簡単に作れるレシピ】 料理の鉄人道場六三郎の納豆うどん

簡単レシピの紹介です。

「料理の鉄人」という番組が昔あって、そこで和の鉄人だった道場六三郎さんが、納豆がテーマのときに作った料理です。

公式レシピ集にも載っていました。

よく作っていたので、段々自分なりのアレンジみたいになっています。

材料（2人前）

うどん　200g
ひきわり納豆2パック
めんつゆ　大さじ4
赤みそ　大さじ１
みりん　大さじ２
ネギや大葉などの薬味　適量

めんつゆ、赤みそ、みりんを合わせ、そこに納豆を混ぜます。
（納豆にタレ、辛子がついていればお好みですが、ここで一緒に混ぜます）

うどんは茹でて、冷水で締めます。

皿にうどんを盛り、先程のタレをかけて、薬味をのせる。

以上。

さっぱりとしてるけど、納豆でコクもでるし、みりんと味噌の甘さも感じられます。
いつものめんつゆに飽きたらどうぞ。